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綠色能量  喚起舌尖的原味覺醒

綠色能量 喚起舌尖的原味覺醒

過去物資匱乏的時代,很多媽媽會自己種菜種瓜、飼養禽畜以持家度日,所做的料理常僅求一家溫飽,往往稱不上精緻美味;然而這幾年,這樣的「粗茶淡飯」地位早已不可同日而語,因為在瘦肉精、禽流感、三聚氰胺等事件影響,各種可能出現的黑心食品威脅下,出自農家自種自養、天然原生無污染的本土綠蔬果成為最流行的家常食材。這股「吃粗、吃蔬、吃原味」的綠色食材與簡樸烹調風潮,被視為最能兼具環保、飲食養分與生活品味的幸福飲膳王道。在臺北市正有幾...

第531期文章

  • 綠色建築 重回自然的純淨美好

    「從洞穴,我們進步到上覆棕櫚樹葉樹皮樹枝,接著從編織拉挺的亞麻屋頂,又進步到青草和稻草屋頂、木板和蓋板屋頂、石頭和磚瓦屋頂。最後我們就不知道什麼是露天...

  • 綠色大地 嬉遊臺北逐草樂

    白居易說:「逢春不遊樂,但恐是痴人。」趁著萬物蓬發好風光,投身大自然的懷抱,是許多人一到春天迫不及待的想望,而找片草地恣意躺下,更是「親近」自然最直接...

  • 4D 特效影片 體驗臺北孔廟新風貌

    清末時期,身著清朝官服的臺灣兵備道「夏獻綸」與臺北知府「陳星聚」從大陸渡海來臺,經歷海上暴風,終於抵達臺灣……光緒廿年中日甲午戰爭爆發,臺灣割讓予日本,...

  • 「用半天玩臺北」舒國治帶你領會臺北巷弄之美

    臺北,不只是國際化的大都會,徒步走入街道巷弄中,圍牆、古窗、店鋪、甚至是角落旁的一花一草,處處都是驚喜;這些隨著時光流轉而不斷變換樣貌的文化遺跡,正向...

  • 「十大觀光小城」出爐 北投、信義 雙城獲獎

    來到美麗的寶島臺灣,哪個小城必去一遊?為了讓國內外旅客來到臺灣旅遊時能走入民眾的在地生活、了解當地文化並享受深度旅遊,交通部觀光局於去年底舉辦「臺灣十...

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    撒下實驗教育種子 讓孩子在適合自己的環境成長

    孩子們揹著沉重的背包/孩子們揹著沉默的煩惱/重複的日子該怎麼逃跑/千篇一律的日常多煩惱/教室裡收不到自由的信號。」獨立樂團「老王樂隊」一首〈穩定生活多...

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    跟著海芋、繡球花上山追花

    陽明山的櫻花才剛優雅謝幕,雪白的海芋與繽紛的繡球花接力登場,將山頭揮灑成大片花海,吸引許多追花愛好者慕名而來,讓花季熱潮一路延燒到5月。雪白海芋季 滿山...

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    感受城市公宅的迷人風景

    「巴黎住久了,你就會知道,興建社會住宅,是城市生活幸福的起點。」旅居法國,在巴黎社會住宅住了20年的羅惠珍,於《巴黎不出售》裡這麼說道。她入住的公寓採光...

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    創意人帶路 跟著花兒去旅行

    居住在城市中,我們總是習慣維持高轉速的生活步調。平日拚了命埋首於工作,休息時卻只想無止境地沉浸在虛擬網路世界,常常忘了感受周遭的變化,也忽略了自己需要...

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    走訪魚市場 體驗凌晨限定的熱鬧澎湃

    凌晨3點,天未亮,華中橋旁的台北魚類批發市場卻是燈火通明。一輛輛貨卡、發財車進進出出,裝載魚貨的白色保麗龍箱子,一箱箱從車上卸下,緩緩推進市場。市場內...

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