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富米米香 聲聲爆著遊子的農情蜜意

富米米香 聲聲爆著遊子的農情蜜意

「先生小姐,要爆了喔,耳朵摀住,要砰啊喔,砰喔!」「砰」的一聲巨響,蒸汽直衝天際,隨即飄出一股濃濃米香,久久揮之不去,「不好意思喔!」謝振瑋撥開雲霧,向路人微微道了聲歉。「爆米香」是流行於大陸南方、印度、日本、臺灣的傳統米食,至今仍保留著古樸製法。首先得將米粒倒進壓力爐內燒烤,受熱過程中,每一顆都爭著膨脹擴大,可是卻被密閉的氣壓壓住了,直到爐門打開那一刻,千軍萬馬終於瞬間爆發,產生雷霆萬鈞的聲響。「所以要爆之前我一定...

第201501期文章

  • 木柵猴山岳 小叢林大冒險

    年節將近,木柵指南宮祈福還願的人潮明顯多了起來,然而貓纜指南宮站香客遊客來來往往,卻未必察覺到指南宮後方有一座猴山岳可以順便來個森林浴。這座小山人跡罕...

  • 法國小吃 擄獲臺灣人的心

    臺灣美食聞名世界,各國美食到了臺灣,經過巧思與在地化口味的調整,就成了專屬臺灣的特色佳餚美饌。像是來自法國的可麗餅crepes,原本只是單純搭配食物的小麥薄...

  • 平民的進擊  軍事迷體驗一日遊

    彷彿一波波浪潮去而復返,關於軍中生活種種想像軼聞,每隔幾年總會又有新話題重新包裝捲土重來,例如早年的《報告班長》、近期的《新兵日記》、《軍中樂園》等。...

  • 口腹願望 羊年到,口福來

    繼二○一三年度字的「假」之後,二○一四年由「黑」拿下最高票,其他還包括餿、混、怒……放眼望去真是一片暗黑無邊低氣壓。這些年食安問題一波未平一波再起,讓人不...

  • 人身願望 新年到,健康來

    一元復始,萬象更新,許多民眾對於新的一年也充滿了期待,紛紛許下新年新願望。在眾多願望中,「平安健康」應該是很多人共同的願望,就讓我們從健身教練、單車改...

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    歡度團圓佳節 正月十五慶元宵

    農曆正月十五日元宵節,又有「小過年」之稱。在一年中第一次月圓的這一天,家家戶戶張燈結綵,依循傳統習俗賞花燈、猜燈謎、吃元宵,好不熱鬧。談及元宵節的由來...

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    給你不一樣的燈節 城市夜光點亮街區

    隨著豬年的到來,台北也散發「豬光寶氣」的光芒,透過城西、城東不同的節慶活動,在夜間點亮璀璨光雕燈景,整座城市變得亮晶晶,旅人的心也跟著暖和起來。開閉幕...

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    盡覽絕美景觀橋 水岸光雕越夜越美

    夜晚的淡水河,粼粼水波映照著一座座光雕橋倒影,交織出迷人畫面。乘著藍色水路夜航或沿著河濱夜騎,眼前盡是璀璨光雕,不禁讚嘆台北河岸越夜越絕美。藍色水路夜...

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    浪漫走春賞花趣

    花季,總被描述成浪漫的時間記憶。有男神歌手唱著:「你把微笑都給了我的春天,要我記住你的臉,當我的寂寞停靠在你的雙手,花季是希望的容顏。」在一年初始的春...

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    傳承皮革溫度──葉明福皮革創作工房

    皮革的應用,大至家具,小到收納耳機的小皮片,每一個環節的些微差別,都有可能影響皮革最後產出的樣貌。早期台灣的皮革產業以代工為主,用機器車縫方式大量生產...

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