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富米米香 聲聲爆著遊子的農情蜜意

富米米香 聲聲爆著遊子的農情蜜意

「先生小姐,要爆了喔,耳朵摀住,要砰啊喔,砰喔!」「砰」的一聲巨響,蒸汽直衝天際,隨即飄出一股濃濃米香,久久揮之不去,「不好意思喔!」謝振瑋撥開雲霧,向路人微微道了聲歉。「爆米香」是流行於大陸南方、印度、日本、臺灣的傳統米食,至今仍保留著古樸製法。首先得將米粒倒進壓力爐內燒烤,受熱過程中,每一顆都爭著膨脹擴大,可是卻被密閉的氣壓壓住了,直到爐門打開那一刻,千軍萬馬終於瞬間爆發,產生雷霆萬鈞的聲響。「所以要爆之前我一定...

第201501期文章

  • 木柵猴山岳 小叢林大冒險

    年節將近,木柵指南宮祈福還願的人潮明顯多了起來,然而貓纜指南宮站香客遊客來來往往,卻未必察覺到指南宮後方有一座猴山岳可以順便來個森林浴。這座小山人跡罕...

  • 法國小吃 擄獲臺灣人的心

    臺灣美食聞名世界,各國美食到了臺灣,經過巧思與在地化口味的調整,就成了專屬臺灣的特色佳餚美饌。像是來自法國的可麗餅crepes,原本只是單純搭配食物的小麥薄...

  • 平民的進擊  軍事迷體驗一日遊

    彷彿一波波浪潮去而復返,關於軍中生活種種想像軼聞,每隔幾年總會又有新話題重新包裝捲土重來,例如早年的《報告班長》、近期的《新兵日記》、《軍中樂園》等。...

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    繼二○一三年度字的「假」之後,二○一四年由「黑」拿下最高票,其他還包括餿、混、怒……放眼望去真是一片暗黑無邊低氣壓。這些年食安問題一波未平一波再起,讓人不...

  • 人身願望 新年到,健康來

    一元復始,萬象更新,許多民眾對於新的一年也充滿了期待,紛紛許下新年新願望。在眾多願望中,「平安健康」應該是很多人共同的願望,就讓我們從健身教練、單車改...

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    婚禮辦桌大全: 那些圓桌內外的宴客之道

    不論異性相愛、同性相戀,或是這個城市中更多的愛的可能性,多數人總希望透過莊重的婚宴儀式,見證與戀人互許終身的時刻。而婚宴作為人生史詩級的大事,光是風格...

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    上街之前,風雨同路!

    有著「亞洲同志友善之城」美譽的台北,每年舉辦台灣歷史最久、亞洲規模最大的「台灣同志遊行」。今年,台北更迎來《司法院釋字第748號解釋施行法》(又稱「同婚...

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    郭中端:「北投,就是個充滿療癒力的地方。」

    知名景觀建築師郭中端,被譽為「景觀界傳奇女力」,北投溫泉親水公園、宜蘭冬山河親水公園、八田與一紀念園區等,都出自她的手筆。對她而言,北投溫泉親水公園是...

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    生活之內,齊撐平權!

    璀璨的平權果實並非一蹴可幾,背後是因著許多人的默默支持而來,認知與文化的改變需要透過長時間溝通、培養,才能造就生活之中的相互包容與接納,讓我們來看看家...

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