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富米米香 聲聲爆著遊子的農情蜜意

富米米香 聲聲爆著遊子的農情蜜意

「先生小姐,要爆了喔,耳朵摀住,要砰啊喔,砰喔!」「砰」的一聲巨響,蒸汽直衝天際,隨即飄出一股濃濃米香,久久揮之不去,「不好意思喔!」謝振瑋撥開雲霧,向路人微微道了聲歉。「爆米香」是流行於大陸南方、印度、日本、臺灣的傳統米食,至今仍保留著古樸製法。首先得將米粒倒進壓力爐內燒烤,受熱過程中,每一顆都爭著膨脹擴大,可是卻被密閉的氣壓壓住了,直到爐門打開那一刻,千軍萬馬終於瞬間爆發,產生雷霆萬鈞的聲響。「所以要爆之前我一定...

第201501期文章

  • 木柵猴山岳 小叢林大冒險

    年節將近,木柵指南宮祈福還願的人潮明顯多了起來,然而貓纜指南宮站香客遊客來來往往,卻未必察覺到指南宮後方有一座猴山岳可以順便來個森林浴。這座小山人跡罕...

  • 法國小吃 擄獲臺灣人的心

    臺灣美食聞名世界,各國美食到了臺灣,經過巧思與在地化口味的調整,就成了專屬臺灣的特色佳餚美饌。像是來自法國的可麗餅crepes,原本只是單純搭配食物的小麥薄...

  • 平民的進擊  軍事迷體驗一日遊

    彷彿一波波浪潮去而復返,關於軍中生活種種想像軼聞,每隔幾年總會又有新話題重新包裝捲土重來,例如早年的《報告班長》、近期的《新兵日記》、《軍中樂園》等。...

  • 口腹願望 羊年到,口福來

    繼二○一三年度字的「假」之後,二○一四年由「黑」拿下最高票,其他還包括餿、混、怒……放眼望去真是一片暗黑無邊低氣壓。這些年食安問題一波未平一波再起,讓人不...

  • 人身願望 新年到,健康來

    一元復始,萬象更新,許多民眾對於新的一年也充滿了期待,紛紛許下新年新願望。在眾多願望中,「平安健康」應該是很多人共同的願望,就讓我們從健身教練、單車改...

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    跨越國界為愛發聲 我來自菲律賓

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    從探索中創造童年的記憶 博物館的甜蜜親子時光

    煩惱假日要帶孩子到哪裡共度親子時光嗎?台北市有許多文化場館特別為12歲以下孩子設計專屬區域,讓小朋友不再只是「陪看」,而是透過兒童藝術空間中的展覽引導設...

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    同志伴侶圓育兒夢 我們當爸爸了

    放眼亞洲,台灣同志人權十分進步,而5月17日的「國際不再恐同日」,即提醒人們,愛沒有不一樣,同性伴侶也能享有為人父母的責任與權利。一起走入林志杰(Jay)和...

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    只有媽媽最懂媽媽 作家宅女小紅 × 作家林姓主婦

    周旋於孩子與家務之間,總是忙得團團轉的媽媽們,需要適時給自己放個假。關於放假的美好真諦,就由宅女小紅和林姓主婦兩位媽媽親自示範,在平日午後的髮廊整理頭...

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    來去尋找媽媽的古早味

    五月適逢母親節,我的母親大人年事已高,不再做菜,我只好在台北街頭尋找媽媽的古早味。先祖林坤係遷台第六代,在屏東大鵬灣養鴨致富,祖厝在田家厝,宅院周圍以...

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