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台北最潮蔬食尚 蔬食新風潮

台北最潮蔬食尚 蔬食新風潮

你知道嗎?近幾年來,台北的蔬食餐廳越來越多,甚至名列世界十大蔬食熱門城市,更吸引許多外國觀光客來台北旅遊;同時也有越來越多年輕人投入蔬食市場,將蔬食變得更年輕、更時尚!顛覆油膩刻板印象許多年輕世代開始關注蔬食議題,不只因重視健康與環保意識,更因為友善動物的念頭,而漸漸改變原本食肉的飲食習慣。「找蔬食Traveggo」是一對八年級情侶部落客,Yang與Hao本身是茹素者,為推廣蔬食,讓更多人知道吃素既健康又美味,便自己拍攝、剪輯影片...

第201811期文章

  • 蔬食異國味 茹素也可潮潮滴

    知名主廚侯布雄(Joél Robuchon)曾在2014年受訪時表示:「未來十年的料理潮流將會是素食。」在此銳不可當的全球飲食趨勢之下,台北市近年來,每一、兩個月就有...

  • 創意入菜 吃素也能有滋有味

    一般大眾對於素食的觀感,不是單調無味,就是過於油膩,為突破既定印象,創意中菜與港式素食餐館,在烹調手法與食材搭配上屢屢創新,將少油少鹽列為第一考量,餐...

  • 力推田園城市 城市農夫的先行者 黃大洲

    占地約26公頃的大安森林公園是台北市相當重要的綠色地標,正式對外開放至今24個年頭,說起這座森林公園,你會聯想到晨跑時被路人捕獲的野生周潤發?天團五月天的...

  • 台北神級好玩 紅到世界

    台北有多紅?不說不知道,說了嚇一跳!尤其台北許多國際性活動已經打響名號,吸引國內外民眾共襄盛舉,套一句現代流行語彙,就是「神級好玩,紅到世界」!到底有...

  • OB嚴選創辦人王蘭芳 西門町小吃憶童年

    王蘭芳15年前用3萬元創辦OB嚴選,在網路購物商城兼職做大尺碼服飾網拍,之後逐步將版圖拓展至全尺碼,如今設計、生產、銷售一條龍,穩坐國內電商女裝龍頭。家庭...

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    撒下實驗教育種子 讓孩子在適合自己的環境成長

    孩子們揹著沉重的背包/孩子們揹著沉默的煩惱/重複的日子該怎麼逃跑/千篇一律的日常多煩惱/教室裡收不到自由的信號。」獨立樂團「老王樂隊」一首〈穩定生活多...

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    跟著海芋、繡球花上山追花

    陽明山的櫻花才剛優雅謝幕,雪白的海芋與繽紛的繡球花接力登場,將山頭揮灑成大片花海,吸引許多追花愛好者慕名而來,讓花季熱潮一路延燒到5月。雪白海芋季 滿山...

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    思想啟蒙 不為閱讀設限 激盪腦內思考的啟蒙書店

    「沒有書店的城,根本算不上是一個城。」尼爾.蓋曼(Neil Gaiman)在小說《美國眾神》(American Gods)裡這麼說。台北除了有24小時大型連鎖書店,也逐漸發展出...

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    感受城市公宅的迷人風景

    「巴黎住久了,你就會知道,興建社會住宅,是城市生活幸福的起點。」旅居法國,在巴黎社會住宅住了20年的羅惠珍,於《巴黎不出售》裡這麼說道。她入住的公寓採光...

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    文藝派充電飽 多樣展演遊牧心靈

    象徵諸事大吉、身心豐足的豬年即將來到,許多人的新年願望除了想要口袋飽飽、吃得飽飽,也想要充實心靈,盡情地看展覽、看表演、看電影「看到飽」。在台北市還真...

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