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風生水起好米來

風生水起好米來

鹿鳴米、馥米、銀川米、飯先生、敬農米……,台灣市售米琳瑯滿目,估算約有三十多個品種,但你知道自己吃的是哪一種嗎?隨著現代人飯量越來越少,米飯漸有從「主食」變「副食」的趨勢,不過在商家的努力下,米越來越有風格,不但有雅致的商品名,還標明品種,讓消費者清楚知道吃進嘴裡的是什麼米,進而產生認同感。「只要吃過就回不去了」,台梗9號與台中194號的育成者許志聖博士形容前者像「安非他命」、後者像「嗎啡」;另一種含蓄的形容是:「台梗9號...

第201607期文章

  • 嗆辣出擊、感動行銷 DoGa香酥脆椒

    辣椒當零嘴?這個一般人想都不敢想的念頭,竟是李威辰新創的事業。「DoGa香酥脆椒」獲得第一屆樂天美食新秀選拔賽「新奇零食類」優勝,在樂天排行榜上榜蟬聯超過...

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    見證時代的林業變遷 挑戰木構建築極限──德豐木業

    傳承三代的傳統產業,見證百年來的林業變遷。曾站上顯耀的巔峰,也苦守過沒落的低潮。德豐用木材溫潤的毛細孔,迎擊冰冷的鋼鐵水泥。以友善大地的環保意識,打造...

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    千年女王的回眸 野柳珍稀地景與漁村史料

    迤邐長達1.7公里的野柳岬,風貌迥異的嶙峋奇石,氣勢磅礡地列陳其上。千古以來,宛若鑲嵌在北海岸上的五彩寶石,隨著四季輪替,幻化出璀璨的光芒。舉世罕見的珍...

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    陪伴的進行式 台東孩子的書屋

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    「科學繪圖」源自昔日相機尚未發明的時代,科學家為紀錄動、植物的種類特徵,透過簡單的繪圖工具與觀察,繪出栩栩如生的物種,不僅成為獨門的藝術形式,也開啟我...

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