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以愛釀醋 滋味人生

以愛釀醋 滋味人生

近年來保健觀念興起,喝醋養生蔚為風潮,市面上的醋依製造方法分為釀造醋、合成醋、調理醋,在食安危機四伏的現代,仍有人堅持傳統,精選無毒友善環境的作物釀醋,讓大家能嚐到台灣在地的純釀好醋。來到位於苗栗頭份的水流東,風景秀麗,蝴蝶翩翩起舞,這裡有間十多年釀造歷史的「唐婆醋」。人稱「唐婆」的創辦人高沁余,當初本著對先生的關愛,為改善先生賴唐鴉長期以來胃酸過多、腸胃不適的問題,畢業自輔大生物所主修微生物遺傳工程的她,在研究各種...

第201611期文章

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