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港式甜品 正餐之外的糖水小食

港式甜品 正餐之外的糖水小食

港人身分與集體回憶香港的街頭小食,約始於開埠時,華人為了生計而在街頭擺賣的小販。1950至70年間是小販的高峰期,熟食小販為學生上班族及苦力們提供了廉價食品。串燒、粥品、涼粉、豆腐花、缽仔糕、腸粉、牛雜、碗仔翅和雞蛋仔等,都是當時廣受歡迎的小食。70年代,政府為整頓市容,不少攤販轉為大牌檔,但也有為數不少的無牌小販經營至80、90年代。至今,在政府嚴厲控管之下,無牌小販擺賣的街頭小食,只有農曆新年才能於特定的某些區域找到。香港的...

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