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花東食的微旅行-Winter冬藏

大地休耕,是油菜花與波斯菊上場的季節,為冬天增添色彩。

冬季,人體陽氣潛藏,導致活動力減弱、新陳代謝能力降低,此時飲食以滋陰補陽、固精補腎、幫助血液循環的溫熱性食物為主,藉由腎氣發揮增強組織生命力。

花東食的微旅行-Winter冬藏

冬季是最適合品嘗米食的季節,此時造訪稻米之鄉富里、池上與關山,品嘗當地盛產的米食以及欣賞冬季稻田收割後,綿延的黃色油菜花海,再好不過。

說到品嘗米食,就一定得提到關山便當第二代老闆邱志宏,在他店裡除了能吃到美味的關山便當外,還可購買到許多他運用巧思設計的文創商品,如食農教育明信片與關山書包便當袋等。不僅如此,遊客還可一路賞玩富里、關山與池上,到學田休閒體驗農場體驗挖地瓜、豐南稻田學院體驗鹹鴨蛋DIY、五晶牧場採蜜柚,或到心蓮蕊養生餐坊嘗風味餐,感受最真摯的在地人情。此外,冬季出產的臍橙也是臺東最有人氣的季節限定的農產,此時不妨可到春香果園體驗採果樂趣,感受花東獨有冬季的風情。

學田休閒體驗農場

花東食的微旅行-Winter冬藏

來到座落於學田村中採用無毒有機耕作地瓜與當歸的「學田休閒體驗農場」,可深入了解地瓜與當歸的栽植過程,還可重溫挖地瓜的童年回憶,有著地瓜大王之稱的農場主人張國義,特別使用米糠軟化土質,讓地瓜更容易挖取,主人還會在一旁準備熱騰騰烤地瓜,讓遊客品嘗農場中栽植13種不同品種的美味地瓜。

DATA

GPS 23°09'10.3"N 121°13'38.2"E

地址:花蓮縣富里鄉學田村民權路14號

電話:03-883-0591 0919-474-896

營時:08:00-17:00 需事先預約時段

消費:挖地瓜體驗,150元/人,可帶走一斤地瓜

交通:台9線於316.5公里處,往學田村方向約5分鐘車程

心蓮蕊養生餐坊

花東食的微旅行-Winter冬藏

有著豐饒物產與得天獨厚天然環境的富里,天然好吃的食材正是所有美食的起點。位於羅山村村口的「心蓮蕊養生餐坊」,正是富里美食的代表之一,農委會輔導加入「田媽媽」堅持三低一高方式烹調,使用在地特產富麗米、有機黃豆、放山雞搭配自家生產的有機荷花、蓮子與荷葉入菜,創造出人氣「荷花餐」。

DATA

GPS 23°12'02.7"N 121°16'40.7"E

地址:花蓮縣富里鄉羅山村東湖7號

電話:03-882-1873、0911-274-068

營時:11:00-20:00 建議先預訂

消費: 2,200、2,700、3,000元組合桌菜/10人 ,亦可單點

交通:台9線於310.5公里處,羅山村入口旁(富里鄉農會旁)。

豐南稻田學苑

有著養鴨區與傳統乾稻草捆成屋頂的「豐南稻田學苑」座落於富里最南端的豐南村,充分感受充滿人文與自然獨特風情的豐南村,匯集台灣四大族群的豐南村,可品嘗客家菜、原民料理等地道美食,現場還有社區媽媽的鴨子與竹林生態解說,還有鹹鴨蛋」製作教學,煮熟溫熱的鹹鴨蛋現場品嘗,更是冬天一大享受。

DATA

GPS 23°07'47.2"N 121°17'27.9"E

地址:花蓮縣富里鄉豐南村5鄰104號

電話:03-883-1834、0919-474-915 潘小姐

營時:採預約制

消費:鹹鴨蛋製作體驗,接受4人以上團體預約,100元/人,一天前預約

交通:台9線至富里鄉,轉台23線東富公路至豐南村,約5.5K旁。

五晶牧場

由熱情活潑阿美族女主人林綉真經營的「五晶牧場」,牧場中有著一整片的翠綠蜜柚園,柚園底下則是一隻隻的無毒健康放山雞,柚園中飽滿多汁的蜜柚採用無化學肥料栽植,放山雞也因食用蜜柚落果,雞肉更顯甜美。冬季來到五晶牧場正值蜜柚盛產期,可進入果園中體驗蜜柚採摘樂趣,更可品嘗到健康好吃的桶仔雞。

DATA

GPS 23°07'50.1"N 121°17'27.9"E

地址:花蓮縣富里鄉豐南村12鄰新富85-3號

電話:03-883-0315、0933-485-768 林小姐

營時:採預約制

消費:蜜柚採果體驗免費入園,蜜柚則依市場時價計算。欲食用桶仔雞及其他料理需事先預約。

交通:台9線轉台23線東富公路至豐南村,往豐南峽谷方向前進即可抵達。

關山便當

在關山鎮上開店40多年,為了維持好品質,老闆邱志宏每期稻作都會試用不同米廠的米,務求挑到最好的。獨家菜色「炸殼」來自邱志宏的爸爸,他把豬肉化油前的肥豬肉切成條狀,裹上麵粉油炸就成了蓬鬆的炸殼,是早年為了不浪費製作豬油所產生的油渣而想出來的作法;而店裡的自製辣蘿蔔乾更是最下飯的小菜。

DATA

GPS 23°02'52.9"N 121°09'50.5"E

網址:FB關山便當

地址:臺東縣關山鎮和平路83號

電話:089-811-100

營時:8:00-20:00

消費:招牌便當70元

交通:台9線行駛至關山鎮,和平路即為台9線,循地址可抵。

春香果園

11月採收的臍橙是池上在冬天主要生產的水果之一,這裡的緯度類似種植臍橙產量最大的成功鎮,於是溫春香夫妻便選擇臍橙作為他們的主要作物,一種就是十多年,成績也非常好,種出來的臍橙大顆的可達一斤重。臍橙因為果實頂端生出副果像是肚臍而得名,果肉細緻香氣濃郁,而有甜橙中之貴族的稱號。

DATA

GPS 23°07'42.1"N 121°13'47.1"E

地址:臺東縣池上鄉慶豐村67-13號

電話:0937-603-283溫春香

交通:台9線行駛至池上鄉後,因無明確路名,請電洽店家。

哩咖愛咖啡莊園

花東食的微旅行-Winter冬藏

咖啡產銷班班長林阿南的咖啡豆,剛得到今年台東縣咖啡分級評鑑金質獎,是池上鄉唯一得獎的咖啡園。他採取的自然農法,用調整土壤酸鹼值的方式來改良品質,利用米糠作為肥料,種出來的咖啡豆被評審讚為有一股巧克力香。每年10月到隔年3月是產季,需要人工採收的咖啡豆就靠著林阿南夫妻倆一顆顆辛苦收成。

DATA

GPS 23°08'04.5"N 121°11'14.7"E

地址:臺東縣池上鄉大埔村陸安22-1號(咖啡產銷班)

電話:0983-797-841林阿南

交通:台9線南下方向至台20甲線右轉,行駛至陸安可抵。

No.9 Gourmet Coffee

花東食的微旅行-Winter冬藏

一杯好咖啡必須由好咖啡豆、好烘焙、懂咖啡的咖啡師來促成。六月中池上悄悄開了一間No. 9 Gourmet Coffee,掛著歐洲咖啡協會ASSN. of EUROPE認證的招牌,由咖啡評鑑師陳秋榮和擅長手沖咖啡的廖麗玉所經營,斥資添購ALPHADOMINCHE Steampunk最新機種、LA MARZOCCO Strada精品咖啡機,不惜成本只為分享一杯好咖啡。

DATA

GPS 23°07'46.6"N 121°13'46.8"E

網址:FB:No.9 Gourmet Coffee 九號咖啡

地址:臺東縣池上鄉慶豐村56號

電話:089-862-035

營時:9:00-22:00

消費:單品曼特寧220元

交通:台9線南下方向,約322公里處即抵。

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  • 行遍天下 2014-08-06
關鍵字: 咖啡富里體驗關山地瓜
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