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大溪老街 時光定格

大溪老街 時光定格

大溪老街不只是一條和平路,從后尾巷串連中山路,或者從宗教路散步到武德殿,逛逛木器店、豆干店,或者有特色的小咖啡館、藝文空間,大溪人正在找回昔日的繁榮與文化。

每每走訪「老街」總是有種又愛又惜的矛盾心情,愛的是「老街」散發一種歲月刻劃的韻味,有很多精彩的街坊故事;惜的是它的繁華常隨著產業式微或變化而跟著沒落,之後又為了吸引觀光人潮過度商業化、快速消費,破壞了本來樣貌,這是許多台灣老街的「宿命」。不過近幾年情況有些變了,「老屋新生」和「文創」兩個議題,讓老空間的時代美感被看到,讓文化透過創意創造出新價值,於是重新喚起和凝聚在地人的家鄉意識,也吸引年輕人返鄉或移地打拼,這次,我來到桃園大溪,看到它常民文化再起的契機。

和平老街、迷宮巷串連中山路

【請坐】旅人空間進駐的「源古本舖」本身就是有趣的店舖,在老街上擁有堂號「全昌」、「KANG」兩個牌樓立面,是一棟有著完整「二崁三落兩過水」建築結構的180年老屋,古氏家族世居五代,早年是著名的「古裕發糕餅舖」,現在由第五代古正君經營古玩民藝品店。

走在和平老街上,兩邊是雕刻精細的巴洛克牌樓,這裡曾經是淡水河最南端的運輸碼頭,商號林立盛極一時,牌樓成了彰顯財富的象徵。鑽進后尾巷更是尋寶的開始,可以看到縱深格局的和平街屋前面做生意、後面居住的常民生活樣貌,有些屋主大方的將閒置空屋提供出來,變成藝文展演交流空間,「草店尾小客廳」四月才剛辦了《蕭青陽愛木客廳空間展》,結合至善高中木工科的學生作品、屋主與鄰居的生活收藏品,和三手微市集成員的創作,讓小巷多了文創味。

小鎮活絡起來,也吸引更多年輕人返鄉創業,「丑咖啡」的裕仁和妗惠將一間帶有小庭院的老屋用手繪塗鴉、照片牆、老物件,自己動手佈置成溫馨的小咖啡館,翻開菜單品項不少,早午餐、漢堡、鬆餅、義大利麵、咖啡、茶,還有媽媽阿卿嫂的手作吐司;「和作農舍」有機農場的邱榮漢、「源古茶席」的茶師吳伊婷返鄉後重新找到追求的價值。此外,還有在地人將自家空間再利用的「九五咖啡」、「覓幽蘭」……都讓大溪變得更精彩。

大溪豆干世家品香傳承

來到「品香世家」門市,後面就是製作工廠,從小看著爺爺做豆干的第五代黃宇澤,把手工古法全學了下來,並在不影響口味的原則下,利用現代化製程和機器改善衛生與製作條件,同時採用加拿大進口的非基改黃豆。黃宇澤說,其實古法沒有什麼深奧的學問,就是要花時間慢慢做,反覆的滷製、熟成、冷卻過程,大豆干需要五天、小豆干需要三天,才能慢慢滲透入味並且讓豆干結構扎實,形成軟Q口感。想要嘗嘗古法製作的豆干、素雞、百頁豆腐,「品香世家」供應現煮現吃,也有豆干、豆漿、豆腐乳可以當伴手禮。

整個大溪就是生活博物館

大溪老街 時光定格

若要說大溪的傳統產業最具代表性的可說是木作工藝,早年有錢人家蓋房子請來唐山師傅,後來師傅們落地生根,木藝也就代代傳承下來。大溪現存還有150多家木器店,可說是全台灣最主要的木作生產地,和苗栗三義的木雕神佛像不同,大溪主要製作木家具、神桌等常民生活物件。

為了重現大溪「木藝」風華,三月底開幕的「大溪木藝生態博物館壹號館」是新的里程碑,原屬大溪國小宿舍的壹號館是棟木造日式建築,重新整修開放後,戶外有「新玉清木器」設計的牌樓造型長木椅,室內有「協大木器」打造新的木桌椅,內部展示木藝、食物與宗教等常民生活文化,也作為提供在地資訊的平台,在「武德殿」則有《大溪好神器》特展到8/9。整個計劃還包括陸續整修22間日本時期警察宿舍,就如同博物館打出的標語:「大溪,我們的博物館」,企圖呈現大溪的生活魅力,不只是木藝,也讓遊客透過走訪打鐵店、藝文館、工作坊等街角館,從蒐集店家明信片的活動中實際和店主人互動。

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  • 行遍天下 2015-05-27
關鍵字: 大溪豆干老街生活空間
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