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收藏山裡氣味!嘉義「空氣圖書館」 以高山蔬菜入菜

收藏山裡氣味!嘉義「空氣圖書館」 以高山蔬菜入菜
空氣圖書館其實是間小清新的森林系餐廳。

空氣圖書館,不是一間收藏書的圖書館,而是收藏著嘉義梅山鄉的山間空氣與台灣老記憶的開放空間及餐廳,書架上沒有陳列書籍,但可用視覺閱讀,許多懷舊的老物件,都是主人陳柏宏的收藏,也融入清新植栽,透過提供美食,與人分享空間理念。陳柏宏笑說:「我們這裡海拔約一千公尺,有時飯吃著吃著,霧就飄進來了。」是座瞬息萬變的空氣圖書館。

雲嵐飄渺植物系空間

空氣圖書館位在太平雲梯附近,潔白、清新的店外觀,與周遭的店家大不相同,這裡原是一座種植蘭花的蘭園,陳柏宏老家在鄰近太平雲梯的碧湖村,過去都在市區從事進口家具事業,平時喜歡蒐羅老物件,於是和朋友、品牌總監涂以仁打造實踐彼此理想的空間。

收藏山裡氣味!嘉義「空氣圖書館」 以高山蔬菜入菜
店內的書架不放書,而是藝術策展的概念。

在整修過程中留下蘭園的屋頂、骨架,架高整個空間,近400坪的空間採用半開放式設計,以木質家飾與蘭花、蕨類與空氣鳳梨布置各個角落,綠意盎然,酷暑時即使店內沒有裝冷氣,用餐時不會感到熱,涼爽清新宜人。

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從隔柵間可以看到梅山在地風土人文的介紹。

餐點也十分用心,山間蔬食咖哩使用鄰近的高山蔬菜入菜,多種香料熬煮的咖哩香氣十足。還有多種火鍋:牛奶鍋、咖哩鍋、燒物鍋、香草鍋等,尤其是黃金蟲草麻油鍋,在冬天喝,最暖身!點心紙包烘焙料理也很特別,芋頭糕是自家製作,口感紮實,地瓜球包覆起司,咬下還會牽絲。另外還有提供朝食、下午茶,不同時段各有不同美味。

收藏山裡氣味!嘉義「空氣圖書館」 以高山蔬菜入菜
餐廳一隅也可以看到手作陶藝的展售。

找回舊日時光印記

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滿室綠意的植栽,若是喜歡也能買回家種植。

美食是媒介,但陳柏宏最想藉著空間與人分享的是關於台灣的記憶,木質書櫃上放著各式各樣他收藏的台灣懷舊老物,有屋瓦、陶器、瓷碗、木料,再到卡帶式收音機、錄影機、復古家具等都有,許多都是他兒時的回憶,也曾有長輩客人看到這些收藏十分驚喜,想起過去生活,讓他備感溫馨。空氣圖書館賣的不只是空氣、植物和美食、伴手禮,還有人們對於台灣的記憶,都收藏在這海拔一千公尺的雲端圖書館中。

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山間蔬食套餐吃得到梅山在地食材的新鮮原味。

景點介紹

空氣圖書館

地址:嘉義縣梅山鄉太平村下坑仔2號附12

電話:05-257-2366

網址:空氣圖書館 Air Library

時間:9:00∼18:00(週三休)

價格:山間蔬食咖哩420元

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  • 行遍天下 2020-02-11
關鍵字: 空氣圖書館空間台灣咖哩
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