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米澤牛、蕎麥麵、味噌拉麵,今晚你想吃哪一道?來趟山形至福味之旅 澎湃味蕾山行旅滋味

米澤牛、蕎麥麵、味噌拉麵,今晚你想吃哪一道?來趟山形至福味之旅 澎湃味蕾山行旅滋味

山形地區地廣物博,依山傍水且氣候嚴峻的特色,讓各種食材把精華緊緊鎖在裡頭,孕育而出的食物風情也就各自擁有最高等級的美味。這次我們鑽入米澤市、南陽市與山形市,在當地人的推薦之下找尋山形食之最美味。融化味蕾的米澤牛最高境界即使夏日炎炎,食之味蕾在遇到日本三大和牛—米澤牛肉時,也絕對不會刪減一絲一毫。在山形米澤地區極端嚴酷氣候下孕育32個月,並以充滿礦物質稻草餵養才是真正米澤牛。已經有124年歷史的「登起波」,絕對是米澤市區裡最...

第201806期文章

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