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雷小玲:食安「危機」化為健康「轉機」! 國人需加強食安知識與分辨能力

雷小玲:食安「危機」化為健康「轉機」! 國人需加強食安知識與分辨能力
雷小玲:食安「危機」化為健康「轉機」! 國人需加強食安知識與分辨能力

充滿使命感與責任感的教授講師,成功將學術與產業結合的北醫人,國內少數擁有博士學歷的營養師,食安危機下一定要認識的食安達人!

民國83年,雷小玲畢業於台北醫學大學醫學保健營養學系,便以優異的成績,直升進入北醫醫學研究所基礎醫學組就讀,她選擇胃腸生理學做為碩士班研究主題,於民國85年以優異成績,順利完成碩士班學業。

馬偕首位教育部講師資格營養師

在碩士班畢業後,她順利考入台北馬偕醫院內分泌新陳代謝科,從事臨床醫療服務,擔任專科營養師一職,期望能發揮營養學及生理學的專長。

在醫院服務期間,雷小玲主要負責門診患者的各種營養諮詢及衛生教育工作。除了在臨床照護外,也常結合社區、教會或衛生所等,從事慢性病的營養保健、防治宣導、衛生教育講座。

在馬偕醫院服務期間,雷小玲也應真理大學之邀,在學校教授生物醫學與營養保健的課程,她並成為馬偕醫院首位榮獲教育部部定講師資格的臨床營養師。

跨入生技產業 將學術與產業結合

除了醫院與學術領域之外,雷小玲期望自己能多吸收產業經驗,並且學習企業經營模式、行銷技能及管理,因此在多年臨床經驗後,她決定轉換跑道,跨入生技產業,任職國內知名的健康食品公司-悅寶生物科技,擔任產品經理一職,負責商品行銷企劃,通路訓練及教育研發等工作。

學術、醫學及生技背景 擔任無毒的家總營養師

5年半前,受到國內第一大有機通路—「無毒的家國際連鎖」創辦人王康裕的青睞,想借重雷小玲的專業學術、臨床醫學及生技產業的完整背景,邀請她擔任無毒的家國際連鎖的「總營養師」一職。

多年來投入強調天然、自然、環保的有機產業,讓雷小玲更重視環境及整體生活的健康議題,所以除了本身營養師的專業外,更深刻感受到公共衛生在整體健康照護上的重要性及迫切性,需要去學習跟探討更多預防醫學及環境保護或公共衛生的課題,

因此她決定重返母校繼續攻讀公共衛生研究所博士學位,希望結合公共衛生的修習與研究,以及營養學及基礎醫學的專業背景,能夠幫助未來在整體健康照護上,展現更大的能力與專業表現。

第一本食安問題工具書誕生了!

從醫學中心的臨床營養師到保健食品生技公司,再轉換跑道到有機食品及自然療法的連鎖通路的雷小玲,已走出屬於自己的路。有別於大多數的營養師出書, 以瘦身、烹飪題材為主,現在她出版了全民食安新寶典-「雷博士16堂食安的必修課」,尤其近幾年國內食安問題亮起紅燈,她期待解決民眾最「根本」吃的問題,因此一本讓國人認識、了解、預防且解決食安問題工具書誕生了!

擁有學術、醫學及產業完整學經歷的資深營養師雷小玲博士,心中充滿使命感與責任感,現在更在台北醫學大學進修推廣處推出全國首創的「食品安全暨營養保健專班」及「現代人健康危機之營養調理精修班」。

因為,加強食安知識與分辨能力課不容緩,國人平日就應積極充實擇食避險的知識,提升自我食安意識,檢視自己的飲食生活,重新認識食物,學習去惡揚善,在面對食安事件時,才有判斷和選擇正確資訊的能力,將”食安危機”化為”健康轉機”!!

【更多精彩的內容,請詳閱贏家時代雜誌第18期『台股萬點 大多頭的開始』】

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  • 贏家時代雜誌 2017-05-02
關鍵字: 營養食安醫學營養師產業
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