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潘美蓉：融入健康、時尚「五星級」仁和齋被譽為台灣素食餐飲「米其林」名符其實

潘美蓉：融入健康、時尚「五星級」仁和齋被譽為台灣素食餐飲「米其林」名符其實

根據統計，目前台灣茹素人口即將突破3 百多萬人，可以看出國內素食市場極具潛力。不過，國內飯店與餐飲業者卻似乎長期忽略龐大素食人口「吃」的權利。有鑑於此，潘美蓉在13年前，決心讓吃素的國人有更好用餐的環境與美食。於是在民國95年元月，潘美蓉用心打造了一個「五星級」、屬於國人的素食喜宴會場，仁和齋食尚喜宴(簡稱仁和齋)就此誕生了！國內素食婚宴與餐飲的第一品牌的仁和齋，讓吃素食也可以很健康、很時尚、很養生，更顛覆過去傳統素食作法，...

第20期文章

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